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浸泡10分钟 清水变“墨汁” 黑芝麻染过色?

2018-11-24 19:32:01
浸泡十分钟 清水变“墨汁” 黑芝麻染过色? 浙江在线11月30日讯 据《青年时报》报导 买了一斤黑芝麻,放在水盆里一泡,居然一盆水都染成了“墨汁”,这样的黑芝麻是不是染过色了?家住朝晖二区的黄阿姨近日致电28111111,想就此事问个明白。

黑芝麻泡了十分钟 一盆清水变“墨汁” 11月24日,黄阿姨在朝晖二区农贸市场一个摊位上,花了14元买了一斤黑芝麻。

买回来后,黄阿姨打算将黑芝麻淘下,以便去掉其中的沙子,因而将芝麻浸泡在了脸盆中,过了10分钟,黄阿姨惊讶地发现,盘里的清水竟然全染黑了。

“我在盆里放了大约半斤芝麻,结果盆面和盆底都是黑乌乌的一片,像墨汁水一样,盆面干了以后还结有黑斑。

”黄阿姨说。

黄阿姨随后将浸泡过的芝麻放到一块干净的白纱布上,结果白纱布也被染成了黑色。

“我以前听说过黑米染色,现在物价上涨得这么快,商贩为了多赚点钱,不会把芝麻也染色了吧?”黄阿姨起了疑心,又把没有浸泡过的芝麻拿出来闻了闻,没发现甚么特别的地方。

“心里总感觉不太舒服。

”黄阿姨说,自己将“染色”芝麻倒了,没敢食用。

事后,黄阿姨找到了农贸市场的那个老板,老板告诉她黑芝麻褪色是很正常的。

但是,黄阿姨还是心存疑问,所以拨打了28111111。

批发价一斤差两元 白芝麻染色无暴利 在黄阿姨家,记者看到了浸泡过的芝麻,虽然当时盆里的水染成了黑色,但是出水后的芝麻倒还是黑的,就是夹杂着几粒泛白色的芝麻。

如果这黑芝麻真是用白芝麻染色而成,那不法商贩肯定是看中了两者之间的差价才制假贩假,那么市场上二者的价差又如何呢? 崔先生,在杭州市粮油市场从事多年芝麻批发生意。

他告诉记者,今年黑芝麻的收购比去年难一些,价格比去年也就略高了一些。

“去年批发的价格是七块五一斤,今年可能是八块至九块左右,而白芝麻的批发价格也就在六块到七块左右的。

” 崔先生说,自己在杭州市场上摸爬滚打了这么多年,还没听说过有人把白芝麻染黑当黑芝麻卖的,“虽然黑芝麻价格比白芝麻确实稍贵一些,但每斤也不过两块钱的差距,商贩们没有必要冒这个险去制假。

” 黑芝麻褪色很正常 专家传授识别技巧 那么,如果黄阿姨买到的不是染色黑芝麻,为何又会把一盆水染成墨汁一样呢?浙江省农业科学院油料研究室的张女士解释说,黑芝麻褪色属于正常现象,是其中的天然色素在起作用,而且越是成熟饱满的黑芝麻用水浸泡后越容易退色。

“其实,芝麻跟其他农作物一样,像花生、黑米都是会退色的,因为这些农作物的表层都带

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