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易做的苦瓜炒蛋1

发布时间:2018-10-13 07:16:23 编辑:笔名

主料

鸡蛋 :2个 苦瓜 :1个小青椒 :2个

辅料生姜 :少许料酒 :1勺水 :适量油 :适量盐 :2小勺花椒粉 :1/2勺 洋葱 :1/2个

具体步骤 步1.苦瓜切两半,去籽,切片。 第二步2.苦瓜放烧开的水中,加盐少许,焯水片刻,捞出沥干。 第三步3.鸡蛋打散,加一小勺盐、料酒,打散。 第四步4.青椒洗净切丝,洋葱切片,生姜切末。 第五步5. 热锅热油,油多点,炒鸡蛋,快速炒出,备用。 第六步6.加油少许,放洋葱、青椒、姜末,炒片刻。 第七步7.放入苦瓜,加花椒粉、盐调味。 第八步8.放入鸡蛋,翻炒均匀,即可。

烹饪技巧炒鸡蛋加料酒帮助去腥、膨胀。苦瓜焯水,炒起来更快手。

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