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松子和核桃哪个营养价值更高?松子和核桃各有什么营养价值?[图]

发布时间:2019-12-05 06:46:33 编辑:笔名

松子和核桃都是比较常见的坚果,也都是很多人都比较喜欢的两种坚果,其中核桃一般主要有补脑的作用,而松子也是可以入药的,中药里面也有很多松子的用法,松子的味道也比较特别。那么,一般松子和核桃都有哪些具体的营养功效呢?

1、哪个营养价值高

松子和核桃的营养价值都很高,虽然营养成分的种类和含量上存在差异,但是两者各有千秋,食用后对人体都是大有裨益的。

(1)松子油脂含量更高

每百克松子中油脂含量达64克,而核桃中的油脂含量为58克,两者相比,松子中的油脂含量和热量都要高于核桃。如果肥胖人群可以选择吃核桃要更健康一些。

(2)核桃维E含量高

松子和核桃都富含维生素E,但是核桃中的含量更高,达43毫克/100克,高于松子中的25毫克。维生素E对于改善皮肤,延缓衰老起着重要作用,并且多食用维生素E能提亮肤色,滋润皮肤等。女性可以多食用核桃来改善肌肤。

(3)松子钙锌含量更高

松子中的钙和锌含量是核桃中的2倍之多,钙能促进胎儿和儿童的骨骼和牙齿发育,锌是大脑发育的重要元素,因此孕妇吃松子对胎儿骨骼及智力发育特别重要,儿童也可以适量吃松子来满足身体所需的钙、锌元素。

(4)松子钾含量更高

松子中的钾元素将近核桃的2倍,钾元素可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡,参与细胞内糖和蛋白质的代谢。高温作业、高强度劳动和训练的人群会因出汗流失钾元素,因此这类人群吃松子更好。

2、吃松子坚果不宜过多

虽然松子和核桃营养价值高,口感风味好,但是都不宜吃过多,以免引起身体肥胖、消化不良及引起上火症状等。一般正常成年人松子每天吃20-30克,核桃吃4-5颗为合适。

3、吃松子的好处

(1)护眼

松子仁中所含β-胡萝卜素是一种强抗氧化剂,对眼睛的健康非常有益。松子仁中的叶黄素有助于眼睛来过滤UV光线,防止黄斑损伤。松子还可以缓解老年性视力下降。

(2)有益心血管系统

松子中富含不饱和脂肪酸,有助于降低血液中坏的胆固醇比例,提高有益胆固醇比例;

另外松子中含有的钾元素具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩,具有降血压作用。

(3)润肠通便

松仁富含脂肪油(约74%),主要为油酸酯和亚油酸酯,能润肠通便缓泻而不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用。

(4)抗皮肤衰老

松子富含的抗氧化成分维生素E,有助于保护皮肤免遭紫外线伤害。松子中有益人体的不饱和脂肪酸可以有效滋润皮肤。

(5)恢复体能

松子富含易消化蛋白质,有助于修复和促进肌肉组织新生。蛋白质可以持续稳定地为人体提供能量,增加氧气利用效率,释放更多能量。因此,有恢复体能的作用。

(6)有助于减肥

松子中富含不饱和脂肪酸,摄入同样多的热量,用健康的不饱和脂肪酸来代替饱和脂肪酸,可以有效减肥。松子仁中所含油酸可以刺激胆囊收缩素的分泌,给人一种持续时间较长的饱腹感,具有抑制食欲的作用。

(7)益智健脑

松子中含有丰富的磷、锰等微量元素,这些微量元素对于抗疲劳以及大脑神经都有补益的作用。经常需用脑的上班族和学生党可以多吃松子。另外老年人预防老年痴呆也可以吃松子。

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