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黑糯米花生粽的做法

发布时间:2019-05-14 23:43:24 编辑:笔名

黑糯米花生粽的材料黑米200g糯米相克食品300g花生米50g红枣相克食品适当冰糖适当粽叶适当棉线适当水适当 黑糯米花生粽的做法图片步骤,怎样做黑糯米花生粽好吃?

黑米洗净,浸泡12小时。

糯米洗净,浸泡12小时

红枣洗净,浸泡30分钟。

粽叶洗擦干净,上锅蒸20分钟再浸泡到软为止。

将花生、糯米、黑米放到1起拌匀。红枣控干水份。

准备包制:取1片完全的粽叶,如图折叠好。放上糯米、冰糖和红枣。

再盖上1层米,将粽叶的两端保持交叠,反向折回盖在糯米上,且1定要压紧实。这是调解粽子形状,保证不漏米的关键步骤。

调解粽叶末端,多余部份可剪掉,用棉线捆扎结实。

热水下锅,水量1定要没过粽子!开锅后保持中大火1小时,再转小火焖煮1小时便可。

煮好的粽子比较烫,吃之前捞出晾1下。趁着还有温热感,剥开1个尝尝鲜吧。

美食天下菜谱大全温馨提示:

煮粽子的热水1定要没过粽子全身为好,煮两小时之久可保证粽子软糯的口感,不立即吃得粽子可以保持浸泡在锅中约2小时,还能有继续变软的效果,而且米粒不容易粘在粽叶上哦!

中间要加1次热水。

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